山江村の達人が作る柚子胡椒を商品化へ~山江村農林産物振興協議会~

　山江村農林産物振興協議会では、産業振興の創出を図るため柚子胡椒の商品開発に取り組んでいます。

　村民の方から聞き取りしたレシピを参考として特色のある6種類の試作品を作り、11月20日（日曜日）に開催された「やまえ産業振興祭」で新商品PRブースを設け、商品化に向けて広くアンケート調査を実施しました。商品の発売は来年度の予定です。